一旁看热闹的林其煦没忍住笑出了声，“原来石阿兄也有不擅长的事情啊。”
“没事没事，第一次能切成这样已经很不错了，再多试试就好了。”林其姝赶紧出言安慰。
石见溪这边在处理春笋，林其姝自己也在快速处理起来蕨菜。
摘去顶端蜷曲的嫩叶和下部老茎，只留中间最脆嫩的一段，打来井水认真洗净。
这时林其煦那边的火也已经生好了，林其姝往锅中倒入干净的井水，撒入少许粗盐，等待锅中的水沸腾。
林其煦又去取了葱姜蒜来，麻利地开始备菜，让石见溪忍不住多看了几眼。
没多久，锅中热气翻腾，林其姝将蕨菜放入锅中迅速焯烫，不过片刻便捞出，浸入凉井水中，保持蕨菜的碧绿的色泽和爽脆的口感。
焯蕨菜的水，林其姝也没有倒掉，依旧留在锅中。
那边石见溪已经将笋片全部切好了，林其姝接过他递过来的笋片，温软的手指不小心触碰略带薄茧的手，石见溪脸上迅速染上一层可疑的红晕。
林其姝取来枸杞头准备让石见溪继续收拾，看到石见溪微微发红的脸颊关切的问道，“石郎君这是怎么了，灶房里太热了吗？”
石见溪不敢回头去看林其姝的眼神，只胡乱地点了点头。
“那你要不要出去休息一下，这里头我跟煦哥两个人来就可以了。”
“没事不用，我洗洗菜就好了。”石见溪一边说着，一边赶紧接过林其姝手中的那把枸杞头。
林其姝不疑有他，叮嘱了石见溪如何选择嫩芽摘下后又去处理其他食材了。
猪肉林其姝特意选的猪里脊肉，她将里脊切成细丝，用少许酱清、黄酒抓匀腌制。
鲫鱼则去鳞去鳃除内脏，洗净后，在鱼身两侧各划上三刀，用布拭干水分，放在碗里备着。
石见溪把摘下来的嫩芽仔仔细细地洗了三遍，还准备洗第四遍的时候被林其姝叫住了。
“可以了石郎君，已经很干净了。”其实林其姝是怕再洗下去菜都要被洗熟了。
笋片林其姝留下了一部分切丝，准备一会儿做金玉羹。
笋片和枸杞头嫩芽分开下入锅中焯水后捞出，与焯好沥干的蕨菜段一同放入一个大瓷碗中。
接着林其姝取来一个小石臼，放入几瓣蒜瓣、一小块姜，加少许盐，捣成泥状。
然后加入一勺刚刚买回来的米醋、少许酱清和几滴芝麻油，又用筷子尖挑了一点粗糖放入，搅拌均匀。
香味扑鼻酱汁淋在碗里，再用长筷轻轻拌匀，一道色泽清新、脆嫩爽口的山家三脆就做好了。
林其姝把锅清洗干净，在锅中滑入一勺油，待油温稍热，下入提前腌好的肉丝翻炒了起来，眼见着肉丝变色，就立刻盛出放在一旁。
就着锅内底油，林其姝放入切得极细的姜丝爆香，然后倒入切好的笋丝翻炒片刻，春笋的香气瞬间就被激发。
