盖子一打开，竹叶的香气混合着蒸汽扑腾开来。
林其姝取来漏筛，将壶中的竹叶滤去。
竹叶熟水盛在了两个白瓷壶中。
从柜台上取下黄冰糖，稍微捣碎后趁热加入了其中一壶，另一壶则是保留了原汁原味。
这时王秀兰也进了灶房开始准备晚饭，“林丫头，这是又做了新饮子了？”
“是啊，一会儿吃饭的时候咱们尝尝味道如何。”林其姝回道。
适才答应了徐大夫请他喝饮子，林其姝喊来李二牛，让他去仁和堂请徐大夫过来一同用晚饭。
“林阿姐，外头有小贩担了莲蓬来卖，我瞧着新鲜，买了一篓子。来，你快尝尝。”赵初荷抱着一篓子莲蓬蹦蹦跳跳地走进后院，拉起林其姝的手，就往她手中塞了一朵莲蓬。
林其姝顺手扣了一粒莲子出来，将莲心剔除后放入嘴里，“这莲子当真鲜嫩，吃起来很是清甜。”
她眼睛一亮，“刚好，咱们今日来做莲房鱼包吧。小荷，你快去码头的鱼铺买两条鳜鱼回来，再顺路捎只糟鹅回来。”
赵初荷一听就知道林其姝又要做好吃的了，当即就把那篓子莲蓬放了下来，转身去买鱼了。
林其姝叫来余年，把莲蓬从底部破开，掏出里头的莲子和其余组织，留出上方的孔洞。
剥出来的莲子被余年仔细收拾干净，放在一旁的竹筛中。
剥好的莲蓬林其姝收了起来，又和余年一起把莲子的外衣剥去，莲心剔除，只留下清甜的莲子肉。
莲子肉倒入碗中，送入蒸锅，等待莲子肉蒸熟。
王秀兰那边将采摘下来的槐叶已经清洗干净，放入石臼中捣碎出汁。
用纱布包裹住捣碎的槐叶，手中用力，碧色的槐叶汁倾流而下。
槐叶冷淘一向是王秀兰的拿手好菜，她将槐叶汁倒入面粉里，开始快速地搅拌起来。
很快光滑的面团出现在王秀兰的手中。
王秀兰在面团上盖上湿布，等待面团醒发。
这时赵初荷也拎着两尾已经处理好了的鳜鱼进了灶房。
“林阿姐，你瞧瞧我买的这两尾鳜鱼！”赵初荷兴冲冲地将鳜鱼递到了林其姝面前。
“好，这鱼买的真不错！”林其姝笑眯眯地掐了一下赵初荷的小脸，开始处理手上的鳜鱼。
王秀兰那边开始准备槐叶冷淘中的配菜，脆爽的王瓜丝、香香的肉沫、清脆的莲藕丝都是极好的搭配。
手中的菜刀“笃笃笃”地落下，王秀兰手中的食材都乖顺地变成整齐的细丝。
林其姝将鱼肉沿着鱼骨剔下切成小丁，手上均匀用力，将鱼肉敲打成泥。
鱼茸倒入大瓷碗，林其姝加入蛋清、姜汁水、粗盐和黄酒搅拌均匀，直到鱼肉之间起了黏性才停手。
蒸屉上的莲子肉此时也熟透了。
林其姝小心地从蒸屉中取下，在碗中将熟透的莲子肉捣成泥，加到了刚刚搅拌好的鱼茸中，再次混合均匀。
接下来便是将莲子鱼茸重新填充进莲蓬里了。
