接着她把锅中剩下的绿豆莲子汤盛到了大海碗里,招呼四娘秋娘过来给大家分一下。
自己则端起托盘和上边放着的五碗莲子绿豆汤敲响了对面院子的门。
煮好的莲子绿豆汤呈浓郁的豆绿色,中间点缀着白嫩的莲子,上头桂花点点,看着就令人食指大动。
林其煦跑过来开门,看见是自家阿姐,立马接过她手中的托盘将人请进了门里。
“阿姐,你又给我们做好吃的了。”林其煦说道。
“是啊,你还不知道吧。
阿姐今日收到了卢夫人的帖子,她在七夕那日要举办赏荷宴,托阿姐给她的宴席上做些新的饮子点心呢。”林其姝笑着说道。
一边说着一边帮着把莲子绿豆汤放到了各人面前。
“这是我想出来的第一样饮子,莲子绿豆汤。
你们快帮我尝尝味道如何,还有哪里需要改进的?”林其姝期待地看着他们。
石见溪却起身把剩下的那一碗放进了林其姝手里,“喏,那你自己也尝尝。”
几人同时用勺子舀那莲子绿豆汤喝。
刚出锅的莲子绿豆汤还有些烫嘴,每个人都是放到嘴边吹凉后才放入嘴中。
“这个好!”陈昱高声称赞。
“莲子绿豆汤,既寻常又不寻常。”石见溪点评道,“寻常在食材常见,不寻常在搭配巧妙,味道清新。”
徐泽斯也说道,“这莲子绿豆汤在夏日饮用,再合适不过,只是如果能在冷却后加些冰块,味道肯定就更好了。”
林其煦想得更多一些,“若在宴席上能用精致瓷碗盛装,再以鲜荷花瓣点缀,必定更添雅趣。”
林其姝满意地记下,“那这道饮子就定下了,届时我加些花瓣装饰,准备加冰和不加冰两种,毕竟有的小娘子不宜饮冰。”
这边确定下了第一样饮子,那边王秀兰母女俩也是想先从莲子下手。
她们想做的是莲蓉卷。
王秀兰将莲子蒸熟捣成泥,过筛去掉粗粒,加入蜂蜜和少许酥油,慢火炒制成细腻的莲蓉。
再用和好的面团包裹莲蓉,擀成长片,卷起后切段,上笼蒸熟。
很快母女俩就忙活了起来,灶房里充斥着甜蜜的香味。
王秀兰和赵初荷将蒸好的莲蓉卷取出,装成两大盘子。
刚出锅的莲蓉卷热气腾腾,香气四溢。
这新做的莲子绿豆汤和莲蓉卷便是店铺里几人的晚饭了。
林其煦他们也被叫了过来,一起围坐在桌边。
王秀兰把蒸好的莲蓉卷往大家面前推,“这个工序复杂,但味道极好,大伙儿快尝尝。”
陈昱迫不及待地尝了一个,烫得直呵气,却舍不得吐出来,“好…好吃!莲蓉细腻,外皮松软,甜而不腻。”
林其姝尝过后也点头赞道,“这个莲蓉卷口感丰富,比单纯的外头卖的莲叶糕要更显手艺呢。”
林其姝又注意到王秀兰额上的汗珠,“王婶,这道点心做起来会不会太过费工了,赏荷宴上宾客不少,能忙得过来吗?”
王秀兰擦了擦汗,“确实费工,但宴席之上,总要有一两样显功夫的点心。
莲蓉可以提前准备,到时候咱们提前一些过去,现做现蒸,保证莲蓉卷的口感。”