“算我一个！”开出租车的刘师傅刚交车，“我天天拉客人来，保证帮你们宣传！”
客人们七嘴八舌地赞成，有的说“我认识装修队，便宜”，有的说“我家侄女待业，能来帮忙”，热闹得像开股东大会。
王铁柱被这阵仗唬住了，看着李秀莲眼里的光，又瞅了瞅仨孩子期待的小眼神，突然一拍大腿：“盘！明天就去找房东！咱老王家的灶台，就得越烧越旺！”
盘下快味居的速度比想象中快。街坊们齐上手，刷墙的刷墙，换灶的换灶，三天功夫，原本冷清的店面就变了样——墙上贴着孩子们画的炸串漫画，门口支着遮阳棚，十张小桌子擦得锃亮，连炸串的灶台都换成了不锈钢的，亮得能照见人影。
新店取名“小师傅炸串坊”，开业那天，鞭炮噼里啪啦响，比老灶台当年开张还热闹。炎昭炎曜站在门口剪彩，小宇举着“买五送二”的牌子，笑得露出豁牙。
写字楼的老板带着厨师又来了，这次直接订了五十串当员工福利；穿校服的孩子们排着队，终于能坐在桌子上慢慢吃，不用再蹲路边；连网红都开了专场直播，镜头里，金黄的炸串裹着鲜红的酱料，看着就比路边摊干净百倍。
王铁柱在老灶台炒着热菜，偶尔往对面瞅一眼，看见俩儿子给客人端炸串，小宇在旁边帮忙收碗，突然觉得心里踏实得很。李秀莲走过来，递给他杯凉茶：“你看，当初担心的不都成了好事？”
王铁柱喝了口茶，嘿嘿笑：“那是，也不看是谁的儿子。” 他顿了顿，又说，“明天教他们做红烧排骨，不能总让他们觉得炸串比热菜厉害。”
夜色渐浓，俩店的灯都亮着，老灶台飘出炖肉香，炸串坊传出孩子们的笑声，油烟混着晚风，在胡同里缠成一团暖融融的雾。炎昭炎曜和小宇趴在炸串坊的桌子上写作业，偶尔抬头，看见客人吃得满足，家长们聊得热闹，突然觉得，这两个店像两只手，一只握着热乎的家常菜，一只举着香脆的炸串，把街坊们的日子，攥得满满当当的。
而王铁柱知道，不管是老灶台还是炸串坊，最旺的烟火从来都不在锅里，而在人心里——是客人的惦记，是孩子的认真，是一家人围着灶台时，那股拆不散、烧不熄的暖。
