灶王爷的作业:双宝寻味记

第61集(下):合炉菜里的烟火气,小账本上的大温情

“三香汇”端上桌时,满屋子都是香。烤得焦脆的五花肉裹着蒜蓉酱,香菜星星散在上面,红的肉、绿的菜、黄的酱,看着就喜庆。张大爷夹了一筷子,刚嚼两下就眯起眼:“这味……像你们爷爷年轻时做的‘全家福’,一家人的手艺凑在一起,才叫香。”

正吃着,穿工装的小伙子带着媳妇来了,怀里还抱着个扎羊角辫的小姑娘。“我姑娘要给做菜最好吃的人颁奖!”小伙子把女儿往地上一放,小姑娘就举着张画满星星的纸,跑到炎昭面前:“哥哥烤的串最香,这个给你!”又跑到炎曜面前,踮着脚递出另一张:“哥哥拌的菜最好吃,这个也给你!”

最后,她跑到小宇面前,从兜里掏出颗糖:“你包的外卖最好看,这个给你!”

仨孩子举着“奖状”和糖,笑得露出豁牙。小宇突然说:“其实我们是一起做的菜,奖状该贴在一起。”他把三张纸往墙上一粘,用唾沫沾了沾边角,歪歪扭扭的,却像朵盛开的花。

晚上收摊时,小宇掏出练习本,翻到新的一页,用铅笔写:“今日收入:烤串86元,凉拌菜52元,三香汇30元。罚款:0元。奖励:三颗星星,一颗糖。” 炎昭凑过去看,在“奖励”后面加了句“还有陈奶奶的手套”;炎曜则画了个大大的笑脸,把三个小人的手画得更紧了。

李秀莲端来三碗甜汤,是用烤红薯的边角料煮的,甜丝丝的。“今天分炉,明天合炉,”她摸着孩子们的头,“做菜跟过日子一样,有时各显本事,有时互相帮衬,都离不了这口老灶台。”

王铁柱蹲在烤炉前,往里面添了最后一把炭。火光映着墙上的“奖状”,映着孩子们的笑脸,映着小宇本子上歪歪扭扭的字。他突然哼起了不成调的小曲,是年轻时跟爹学做菜时听的,歌词早忘了,调子却像老灶台的烟火,暖乎乎的。

夜深了,老灶台的灯还亮着。分设的两个灶台旁,炎昭的烤炉余温未散,炎曜的酱料盆还留着蒜香,小宇的练习本摊在中间,上面的三个小人仿佛在说:不管分多少炉,老灶台的烟火,永远是拧在一起的;不管走多远,这里的人,永远是心连着心的。

胡同里的风穿过玻璃门,带着烤串的焦香、凉拌菜的酸香、甜汤的醇香,飘向沉沉的夜色里。就像老灶台的故事,还在继续,带着孩子们的笑,街坊们的暖,和那口永远烧不熄的,人间烟火。

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