灶王爷的作业:双宝寻味记

第55集:野菜蘑菇里的乡野香,朋友圈里的烟火潮

“这不是我们老家的马齿苋吗?焯水后炒着吃超香!”

“小鸡炖蘑菇必须用干蘑菇才够味!不过鲜蘑菇应该也好吃!”

“求小师傅出教程!我也想试试!”

后厨里,俩孩子一边做菜一边跟网友互动。炎昭往鸡锅里扔蘑菇时,特意对着镜头说:“家人们看清楚,蘑菇要撕成小块,这样更容易入味!” 炎曜给凉拌灰灰菜撒芝麻,笑着说:“这步是点睛之笔,香得很!”

第一份小鸡炖蘑菇端上桌,张大爷抢先舀了勺汤,刚喝进嘴就眯起眼:“就是这味儿!蘑菇滑溜溜的,带着点土腥气,却跟鸡汤融在一起,鲜得能站人!” 他举着勺子对着镜头,“你们看这汤,奶白!正经土鸡炖出来的!”

穿工装的小伙子则抢了盘凉拌灰灰菜,夹了一大筷子塞进嘴里,辣得直吸气:“够劲!比肉还下饭!这苦味里带着点回甘,越吃越想吃!” 他对着手机直播喊,“我先替你们尝了,赶紧下单,晚了就没了!”

俩孩子看着订单提示“叮叮”响,乐得合不拢嘴。炎昭突然想起什么,对着镜头说:“跟大家分享个小知识,灰灰菜不能多吃,不然会晒黑哦!适量吃最健康!” 炎曜补充:“蘑菇一定要煮熟,生的可能有毒!”

有网友在评论区问:“小师傅,你们的野菜是自己采的吗?” 炎昭举着棵马齿苋晃了晃:“是爷爷采的,山里的野菜纯天然,就是摘的时候要认清楚,别采错了!”

傍晚,店里的野菜蘑菇宴卖得精光,连汤汁都被拌饭的食客抢光了。炎昭炎耀趴在桌上,翻看着朋友圈和微博,有人晒出自己做的凉拌灰灰菜,配文“跟着小师傅学的,味道绝了”;有人发了张小鸡炖蘑菇的照片,说“终于吃到了,蘑菇比鸡还香”。

王铁柱看着俩孩子乐滋滋的样子,嘴上哼了句“不务正业”,却往灶膛里添了把柴:“明天把剩下的野菜做个团子,让他们再尝尝鲜。”

月光透过窗户,照在后厨的案板上,那里还留着点蘑菇的碎屑和野菜的绿。炎昭炎耀对着手机,认真地回复着最后一条评论:“谢谢大家喜欢乡下的味道,下次带你们看爷爷怎么采蘑菇~” 屏幕的光映在他们脸上,亮闪闪的,像山里的星星。

原来,最动人的味道从来不怕朴素,一把野菜,几朵蘑菇,带着乡野的风,裹着分享的暖,就能在烟火里开出花来。而那些隔着屏幕的互动,不过是因为,每个人的心里,都藏着对自然的亲近,对简单的向往,和对一口带着泥土气的鲜,最本真的惦记。

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