暴雨连下半月，苏砚彻底关掉了八十八楼的入户合金门，连消防通道的钢板门也落了锁。窗外的雨幕将世界裹成模糊的灰白，她站在开放式厨房的中岛旁，面前的料理台上摊满了从空间取出的食材——珍珠米在陶盆里泡得发胀，三文鱼和金枪鱼块裹着冰碴，虾仁、瑶柱、鸡胸肉码在瓷盘里，旁边还有切成丁的胡萝卜、青豌豆和玉米粒，全是些滋味鲜醇却不张扬的食材。
她没选空间里现成的熟食，那些真空包装的红烧肉、卤牛肉虽方便，加热时却会飘出浓郁的肉香，若日后去了基地，人多眼杂，很容易引人注意。空间里那些美味的熟食只能在没人的时候享用。反倒是饭团、寿司这类食物，既能藏住丰富内馅，味道又清淡，一口一个还不占地方，最适合作为隐蔽的应急口粮。
苏砚拿出10个大电饭锅，先将泡好的珍珠米倒进电饭煲，加的是空间灵泉水，水量刚没过米粒一指节。按下煮饭键后，她开始处理内馅：鸡胸肉切成小丁，用少许盐和白胡椒粉抓匀，放进无油的平底锅中小火慢炒，待肉质变白后盛出，全程没放一滴酱油，只靠食材本身的鲜味提味；三文鱼和金枪鱼则切成碎末，拌上一点点现磨的芥末，既能去腥又不会太冲；虾仁焯水后切碎，和泡发的瑶柱丁混在一起，撒上微量的海盐；胡萝卜、青豌豆和玉米粒用开水焯熟，沥干水分后晾凉，色彩鲜亮却没有浓烈的蔬菜味。
电饭煲“嘀”的一声跳了档，热气裹着米香飘出来。苏砚掀开盖子，用饭勺将米饭翻拌均匀，待温度降到手温时，取适量米饭放在竹帘上，用手掌轻轻按压成薄薄的圆饼。她先放了一勺三文鱼碎在中间，再裹上一层米饭，捏成直径两厘米左右的小圆球，外面裹上一层海苔碎，这样既能增加风味，又能让饭团不易散架。
接着做咸口的鸡肉蔬菜饭团：取一块米饭，中间放上炒好的鸡胸肉丁、胡萝卜丁和青豌豆，像包汤圆一样慢慢捏紧，为了让口感更软糯，她特意在米饭里加了少许熟芝麻，既不显眼，又能丰富层次。虾仁瑶柱馅的饭团则做得更小，里面只包了一点点馅料，外面用保鲜膜裹紧，这样吃的时候拆开就能入口，连包装纸都不用额外处理。
寿司的制作更讲究隐蔽性。她没做需要蘸酱油的生鱼片寿司，而是选择了加州卷和细卷：将米饭铺在海苔上，中间放上金枪鱼碎、黄瓜条和牛油果条，卷成紧实的圆柱形，再切成小段，外面裹上一层蟹籽，咬开时能尝到蟹籽的颗粒感，却不会有明显的腥味；细卷则更简单，只用黄瓜条和鸡蛋皮做内馅，鸡蛋皮是用小火慢煎的，没放葱花，颜色金黄却不抢眼，切成小段后用保鲜膜单个包裹，方便携带。
整个过程，苏砚都没开抽油烟机，只开了厨房的窗户，让淡淡的米香和海苔香顺着雨风飘出去，不会在室内积聚。她的动作很轻，捏饭团时力道均匀，每个饭团的大小、重量都几乎一致，摆放在不锈钢托盘里，像整齐排列的白玉珠。
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