苏砚拨通了助理的电话。电话接通的瞬间，她语速飞快：“帮我对接m市及周边所有规模化养殖场和屠宰场，鸡鸭鹅猪牛羊，能现杀的都要，量越大越好。”
电话那头的助理“好的，半小时后给您清单”，便挂了电话去协调资源。苏砚趁着空隙打开备忘录，指尖在屏幕上飞快滑动，把上一世没吃到、没囤到的肉品挨个列上去：上一世冬天，她曾在废墟里找到半只冻硬的鸡，结果刚煮到半熟就被流浪狗抢走，这一次，土鸡、乌鸡、三黄鸡必须管够；还有最爱的老鸭汤，末世后她再也没闻过那股鲜香味，老鸭的数量得按“千只”来算；鹅肉耐炖，鹅绒还能做保暖的垫子，大白鹅和灰鹅也不能落下。
半小时后，助理的消息准时发来：m市周边有三家大型禽类养殖场、两家肉牛养殖场、一家肉羊养殖场，还有一个能同时处理百头生猪的屠宰场，愿意配合她的订单。苏砚直接驱车赶往离市区最近的禽类养殖场。
养殖场负责人李叔领着她穿过消毒通道，棚里的鸡鸭鹅此起彼伏地叫着，阳光透过棚顶的玻璃洒下来，照得羽毛泛着光泽。“苏小姐，你要的5000只土鸡、3000只乌鸡、2000只三黄鸡，2000只鸽子，我们现存的够一半，剩下的得从周边农户手里收，3天内能凑齐。”李叔手里攥着账本，指着棚里的禽类介绍，“还有你要的1500只老鸭、800只大白鹅、500只灰鹅，老鸭都是养了三年以上的，炖汤最香，鹅都是散养的，肉质紧实。”
苏砚跟着李叔走到鸭棚，伸手摸了摸老鸭的羽毛，温热的触感让她心头一暖——上一世末世她连变质的鸭肉都没见过，如今这些鲜活的生命，都是未来生存的底气。“所有禽类都要现杀现处理，”她强调，“鸡内脏单独装袋，鸭血、鸡血用保鲜盒密封；鸭绒、鹅绒要仔细清理干净，烘干后装袋；鸡爪、鸭掌、鹅掌分类剪去指甲，鸡翅、鸭翅按部位分切，不能有一点马虎。”李叔连连点头，当场让员工统计数量，拟定宰杀计划。
离开禽类养殖场，又赶往生猪屠宰场。刚到门口，就闻到一股淡淡的消毒水味，屠宰场老板张哥迎上来，手里拿着一份检疫报告：“苏小姐放心，我们这儿的猪都是经过严格检疫的，每一头都有编号，绝对健康。”苏砚跟着张哥走进屠宰车间，自动化传送带上挂着刚宰杀好的生猪，肉质鲜红，还带着新鲜的体温。“我要1500头猪，”苏砚看着传送带上的生猪，补充道，“其中500头要带皮五花肉，用来做腊肉和香肠；300头取里脊肉和通脊肉，切成小块真空包装；200头取排骨，按肋排、脊排、扇骨分类；剩下的500头，猪头、猪蹄、猪下水都要单独处理，猪头去毛洗净，猪蹄剪去指甲，猪下水仔细清洗，不能有异味。”
张哥听到“1500头”时，眼睛都直了：“苏小姐，这么大的量，我们得协调周边两家屠宰场一起供货，至少要5天才能全部处理完。”苏砚毫不犹豫：“没问题，定金我现在就付，你们一定要保证肉质新鲜，处理过程全程无菌，每一批货都要附带检疫报告。”张哥见她爽快，立刻拍板：“您放心，我们一定按您的要求来，每天给您送一批货，绝不耽误。”
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