今年，营地的葡萄园迎来了首次像样的收获。尽管品种发生了些许变化——他们从现代带来的巨峰葡萄与本地顽强的野生葡萄在花期出现了串粉，导致果实的糖度、大小和风味都产生了一些不可控的退化，但总产量依然相当可观。在组织人手晾晒了大量葡萄干之后，剩余的果实被悉数投入酿酒工作。
得益于前期在玻璃罐中进行的多次小型发酵实验，以及杨亮从手机资料中紧急复习的酿酒要点，这次规模性的酿造进行得有条不紊。最终，他们成功地将收获转化为了约十橡木桶的葡萄酒，这些酒液正在阴凉的储藏室内静静地经历着时间的催化。
酿酒产生的副产品——大量仍散发着浓郁果香的深紫色葡萄渣，便成了杨亮眼中亟待验证的“宝贝”。此刻，营地正迫切需要提升奶产量：新来的两个营养不良的孩子需要营养，怀孕的玛利亚需要滋补，而仅靠现有的羊奶和有限的牛奶，供给显得捉襟见肘。若能证实葡萄渣的催奶效果，无疑是雪中送炭。
于是，一项简单的对照实验开始了。杨亮吩咐负责照料牲畜的埃尔克，每天将定量的葡萄渣混入那头怀孕母牛的日常草料中。他本人则开始了严谨的记录：详细标注投喂的日期、渣滓的重量，并每日测量和记录产奶量的变化。
由于没有条件设置完美的科学对照组，因为他们只有一头产奶的牛，他只能以投喂前的平均产奶量作为基线进行自身前后对比。经过约半个月的持续观察和数据比对，趋势变得清晰起来——在持续喂食葡萄渣期间，这头母牛的日均产奶量出现了较为稳定的提升！
杨亮粗略估算，增幅大约在百分之二十左右。这个数字并非惊人的飞跃，但也绝不容小觑。它意味着在几乎零额外成本的情况下（渣滓本是废弃之物），他们能凭空多获得五分之一的宝贵乳脂。这对于正在迅速扩张、处处需要营养补给的营地来说，是一项极具价值的发现。
当然，眼下营地的产奶能力依然紧巴巴的。仅有一头母牛和一只母羊处于产奶期，每日的产出除了喂养它们自己的幼崽，剩余部分精心分配下来，大概只够孕妇玛利亚和四个孩子（包括汉斯家的两个）每人每天喝上小半碗。量虽不多，但这每日固定的优质蛋白质和脂肪补给，对于孕妇的健康和孩子们的生长发育，无疑是雪中送炭。因此，杨亮关于葡萄渣增奶的发现及其后续应用，其价值怎么强调都不为过，这已成为营地一项重要的、可持续的饲养技术，将被长期执行下去。
而自酿的葡萄酒，则为营地略显单调的生活增添了一抹难得的风味和暖意。每当夜幕降临，忙碌了一天的人们围坐在篝火旁，分享一小杯醇厚的葡萄酒，疲惫仿佛也随之消散。杨亮并不满足于此，他脑中已开始构思如何进一步提升酒的品质。“这葡萄酒的酿造，说到底无非是糖分、酵母、温度和时间的作用，”他思忖着，自信中带着技术宅特有的探究欲，“虽然这里的工具原始，但控制发酵温度、尝试不同的酵母、或许还能尝试一下简单的二次发酵来增加口感复杂度……这些应该都不算太难。”他已计划好要再次翻阅手机里存储的资料，系统性地研究一番。在他长远的规划中，品质上乘的葡萄酒完全有潜力成为未来庄园除了铁器和地瓜制品之外的又一特色商品，为营地打开一条新的、更具文化附加值的贸易路线。
与此同时，秋收工作在人手增加，尤其是汉斯这位巧匠加入后，进度大大加快。这位年轻的皮匠不仅手艺精湛，更展现出极强的学习能力和动手天赋。杨亮和杨建国将那些从电子书中整理出的、超越时代的皮革化学处理知识传授给他时，汉斯几乎一点就通，并能迅速应用到实际操作中，极大提升了皮革处理的效率和品质。
不仅如此，这种强大的动手能力和解决问题的思维，也辐射到了其他领域。无论是修理改进农具、搭建更稳固的晾晒架，还是协助处理秋收中遇到的各种突发小问题，汉斯总能很快理解要点并提出实用的解决方案。他的存在，如同给营地注入了一剂高效的润滑剂。
因此，原本预计需要两三个月才能完成的繁重秋收，在全体人员的通力协作下，仅用了一个月出头便宣告圆满完成。场院上堆满了金黄的麦捆，仓库里储备了充足的粮食。
土地并未因此闲下来。冬小麦的播种紧随其后，新的希望被播撒进精心耕作的土地里。而秋收的结束，仅仅意味着日常劳作的重心发生了转移。伐木队再次深入森林，为过冬储备燃料，并为未来的建设项目砍伐原木；采集队继续前往溪流和矿脉，收集铁矿石和各类有用的石块；每个人都仿佛一台精密机器上的齿轮，在杨建国统筹的节奏下，为营地的生存与发展，持续贡献着力量。整个庄园笼罩在一种井然有序、充满活力的氛围之中。
这种远超预期的工作效率，让杨亮在欣喜之余也陷入了思考。他仔细复盘了整个秋收及后续工作的流程，发现效率的提升并非偶然，而是多重因素叠加产生的“化学反应”。
除了显而易见的人力增加（汉斯一家的加入），畜力的规模化投入，才是真正的“游戏规则改变者”。回想过去，营地仅有一头珍贵的毛驴，因其承担着来年春耕的核心使命，平时运输重物时总是小心翼翼，唯恐将其累垮。绝大多数繁重的运输工作——如从矿点搬运铁矿石、从河滩拖回石料、从林场运送木材——都依赖杨亮、杨建国、弗里茨等人的肩膀和背篓，效率低下且极其耗费体力。
而今，情况截然不同。乔治两次交易带来的牛群形成了可观的运输力量。除怀孕的母牛需要精心照料外，其余三头健壮的公牛和母牛都成为了可靠的畜力。它们能轻松拖拽载重远超人力数倍的简易拖车或雪橇，使得单次运输的物资量呈几何级数增长。杨亮粗略估算，在矿石、木材等大宗物资的转运效率上，畜力的加入带来了三四倍甚至更高的提升。这不仅解放了宝贵的男性劳动力，更极大地加快了各项工程的进度，使得他们在入冬前完成了原本看似不可能完成的任务。
