把肉剁好后，两人就开始准备明天要用到的东西。
周老太用鸡骨架去炖高汤。
“眠眠，小推车和那口锅我都绑在牛车边上了，牢得很，路上肯定不会颠下来”。
周诚的声音从院门口传来，他刚把那个小推车固定好，还带了口锅。
那口锅还是盖房子的时候买的呢，锅底厚实，正适合猛火快炒。
林眠眠点点头，指着墙角的几个陶缸。
“这些浅口缸正好，每样泡菜装一点，摆在摊子上琳琅满目”。
“一整缸咱也带不动，先带这些试试水，要是卖得好，下次再多做几个花样”。
每样都装一小缸，既不会太重，又能让大家伙有多种选择。
周老太端着饭从屋里出来，放在桌上。
“快先吃东西，忙活一晚上了，别累着”。
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第二天一早，天蒙蒙亮，林眠眠，周诚和周老太就各自忙开了。
周诚又检查了一遍小推车和铁锅的固定绳，确保万无一失。
林眠眠把泡了一夜的鸡捞出来，沥干水分。
周老太在灶房烧了热水，把要带的粗瓷碗，长柄勺子，铲子，油纸和调料罐仔仔细细烫了一遍，又用干净的布擦干，码在竹篮里。
还有芦苇叶编好的草包，留着打包用的，都一个个的放在篮子里。
“眠眠，都收拾妥当了，再看看还有啥落下的不”。
周诚擦了擦手，走到林眠眠身边。
林眠眠四处看了看，满意的点点头。
“都齐了，把这些泡菜搬上牛车就走”。
周诚和林眠眠两人合力，把几个陶缸小心的搬到牛车上。
每个缸都用软布垫着，防止路上磕碰。
待一切收拾妥当，林眠眠跳上牛车，周老太则在后面叮嘱。
“路上小心些，到了镇上别急着卖，先吃点东西垫垫肚子”。
“知道了娘，还早呢，您进屋再歇会吧”。
看着周老太进屋后，林眠眠低声说了声，周诚扬鞭一挥，就往镇上赶去。
一路有些颠簸，浅口缸里的泡菜却一点没撒。
到了镇上后，周诚往镇中心走了走，找了个好地方。
他跳下车，利落的解开绳结，将几个浅口陶缸小心翼翼地搬下来。
阳光洒在陶缸上，各色泡菜在缸里堆着确实好看，比咸菜好看不少。
要是他路过，没准也会想买一点尝尝。
周诚又从牛车上搬下小推车，将那口厚底铁锅稳稳架在上面。
林眠眠准备做一份火锅鸡出来，不然光吆喝，没人见过这东西，估计没有人买。
一切安排妥当后，和周诚说了声，就打算开始做。
她往锅里倒入足量的油，抓了一把花椒，桂皮扔进锅里。
紧接着，把斩好的鸡块倒进锅中，拿着长柄锅铲快速翻炒。
鸡肉在热油里翻滚，很快就炒出了金黄的色泽，表面的油脂被煎得滋滋作响。
林眠眠舀出一大勺豆瓣酱，倒入锅中，与鸡肉翻炒均匀。
酱香非常霸道，混合着肉香，在集市上空弥漫开来，引得周围的摊贩和顾客都忍不住张望。
“再加些高汤，让味道更透些”。
林眠眠看向准备好的陶盆，里面是用鸡骨架和边角料熬了半个时辰的高汤。
她舀了几勺高汤入锅，汤汁在锅里咕嘟咕嘟的冒泡。
又往锅里撒了些切好的姜片和葱段，盖上锅盖焖煮。
