不正经道士

第6章 红烧鬼厨诞生记

“滋啦——!”

一道比头发丝粗不了多少、闪烁着微弱蓝光的细小电弧,如同垂死挣扎的蚯蚓,从他指尖蹦跶出来,极其精准地…击中了炉膛边缘的一块铁锈。发出一声轻微的爆响,溅起几点火星,然后…熄灭了。炉膛里的纸屑,纹丝不动,连点烟都没冒。

姜一:“……”

小倩:“……”

空气有点尴尬。

“呃…可能…电量不足?”姜一老脸通红,感觉在天师界(如果有的话)丢尽了脸。他不死心,再次凝神,调动了全身的力气(主要是憋的),连脚指头都在用力:“太上老君急急如律令!雷!给我轰!”

“噼啪——滋啦!”

这次动静大了点!一道筷子粗细、蓝白色、带着刺鼻臭氧味的电弧猛地窜出,狠狠劈在炉膛中央!

“轰!”一声闷响!

炉膛里顿时火光(电光?)四射!浓烟滚滚!

不是纸屑着了,而是那个锈迹斑斑的铁炉子内部,几根不知道是什么的金属丝或者残留物,被这道加强版电弧给点着了!瞬间燃起一团明火!还伴随着一股焦糊的金属味!

“着了着了!”姜一也顾不上形象了,兴奋地跳起来,赶紧把锅架上去。

在小倩的指挥下,焯水、切肉(用那把破刀切得大小不一、厚薄不均)、煸炒肥肉出油(差点溅了姜一一身)、炒糖色(在姜一笨手笨脚的操作下差点熬糊)、下香料、下肉块、加水、倒酱油…每一步都惊险万分,厨房(也就是墙角一小块地方)里浓烟滚滚(主要是雷法点火的后遗症和炒糖色的烟雾),气味复杂(焦糊味、肉香味、香料味、臭氧味混合)。姜一像个被线操控的木偶,手忙脚乱,大汗淋漓,破道袍都沾满了油污和黑灰。

“火候!姜大哥!火候!太大了!要糊了!”

“翻面!快翻面!哎呀粘锅了!”

“加水加水!快!要烧干了!”

“盐!还没放盐呢!哎呀放多了!”

小倩的声音在姜一耳边不断响起,从开始的兴奋指挥,到后来变成焦急的尖叫和无奈的叹息。姜一感觉自己不是在做饭,而是在进行一场高强度的驱魔仪式!

终于,在经历了九九八十一难(夸张了),锅里的水快要熬干,浓郁的、带着焦糖色和油脂香气的酱汁包裹着颤巍巍的五花肉块时,小倩发出了最后的指令:“好了!关火!撒葱花!”

姜一如蒙大赦,赶紧把炉子(还在冒烟)挪开,颤抖着手把那把蔫巴巴的小葱切成葱花(切得如同狗啃),撒在那锅卖相…一言难尽(部分肉块边缘焦黑,部分还带着血丝,酱汁浓稠得像是沥青)的红烧肉上。

房间里弥漫着一种极其复杂的气味。焦糊味、肉香、浓郁的酱香、未散尽的臭氧味、还有角落里霉菌的味道…混合成一股难以言喻的“凶宅特供红烧肉”气息。

姜一端着那碗来之不易、冒着可疑热气的红烧肉,放在三条腿的桌子上(用砖头垫稳),看着这碗“艺术品”,感觉有点无从下嘴。

“小倩…你…闻闻?”姜一小心翼翼地问。

衣柜门无声地开了一条小缝。那股阴冷的气息飘了出来,围绕着那碗红烧肉,轻轻拂动,如同微风。

“唔…”小倩发出一声满足的、悠长的叹息,声音里带着浓浓的怀念和一丝不易察觉的哽咽,“是…是这个味道…虽然…火候有点大…糖色有点苦…酱油放多了点…肉切得太厚里面可能没太熟…但是…但是真的好香…是红烧肉的味道…是…家的味道…”

姜一听着小倩那近乎陶醉的声音,看着碗里那色泽暗沉、卖相不佳的肉块,突然觉得鼻子有点酸。他拿起那双长短不一的筷子,夹起一块看起来相对不那么焦黑的肉,吹了吹,闭上眼睛,视死如归地塞进了嘴里。

入口是浓重的酱咸味和一丝焦苦,肥肉部分确实有些腻,瘦肉部分有点柴,而且…里面确实还有点没熟透的血腥味!但是!那浓郁的五花肉的油脂香气、八角桂皮的辛香、以及那一点点属于“家”的烟火气,却顽强地在口腔里弥漫开来。

“嗯…好吃!”姜一含糊不清地说道,努力咀嚼着那块半生不熟的肉,脸上挤出一个大大的笑容,“小倩大厨!你这手艺!绝了!以后你就是咱们这凶宅的首席…呃…红烧鬼厨!” 他给这位只能闻味、不能动手的搭档,封了个响亮的头衔!

衣柜里传来小倩带着哭腔又带着笑意的声音:“嗯!红烧鬼厨…谢谢…谢谢你姜大哥…”

姜一狼吞虎咽地吃着这碗卖相极差、味道复杂、成本高昂(相对他的经济状况)的红烧肉,感觉这是下山以来吃得最香、也最奇怪的一顿饭。他看着那个打开一条缝的衣柜,又看看碗里的肉,心里冒出一个念头:这位“红烧鬼厨”室友,好像…也没那么可怕?甚至…还有点可爱?

就在他啃着一块带皮肥肉时,衣柜里的小倩突然“咦”了一声,声音带着点惊奇:“姜大哥…我…我感觉…闻了你的红烧肉…我的魂体…好像…好像凝实了一点点?好奇怪的感觉…”

姜一啃肉的动作猛地顿住,瞪大了眼睛看向衣柜缝。魂体凝实?难道…闻美食还能给鬼魂“充电”?这《不正经道术入门》里可没写啊!

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