接着，她开始讲什么人不适合吃黄芪。
“手心脚心发热的，别吃；嗓子疼上火的，别吃；还有，血压特别高的，得问过大夫。”她强调，“药再好，不对症就是毒。咱们今天学药膳，第一条规矩就是：不懂不乱用，有病先看大夫！”
这话说到了大家心坎里。几个老农工连连点头：“是这理儿！”
然后才是具体用法。
“黄芪炖鸡，鸡要老母鸡，油撇干净，文火炖两个时辰。”
“黄芪煮粥，和大米一起下锅，煮到米烂开花。”
“最简单的，黄芪三五片，红枣两三颗，开水泡着当茶喝。”
每讲一种，她都在黑板上画简单的示意图——鸡怎么切，米放多少，火候怎么看。画得不算好，但意思明白。
“谭师傅，”一个中年妇女举手，“要是买不起鸡呢？”
“那就炖骨头。”谭晓晓说，“猪骨头、牛骨头都行。买不起骨头，光用黄芪红枣煮水，也比白开水强。”
这话实在，底下又是一片赞同声。
**意外的“助教”**
讲到一半时，门外忽然传来一阵嘈杂。
谭晓晓抬头，看见赵德柱挤开人群走了进来。他今天穿了件半新的中山装，脸上挂着假笑：“哟，这么热闹？谭负责人开班授课，怎么也不通知一声？我也来学习学习。”
屋里瞬间安静下来。谁都知道赵德柱和谭晓晓不对付。
谭晓晓神色不变：“赵师傅想听，欢迎。后面还有位置。”
“后面哪看得清。”赵德柱径直走到前排，一屁股坐在老吴头旁边的空位上——那是李建军给孙大姐留的，她怀孕了，得坐得舒服点。
老吴头脸色一沉，正要说话，谭晓晓抢先开口：“建军，给赵师傅拿个小凳，放前面来。赵师傅眼神不好，坐近了看得清楚。”
这话绵里藏针。赵德柱脸色僵了僵，但没发作。
课继续上。
讲到“体质分型”时，谭晓晓用了个比喻：“好比炒菜，有的人得用猪油才香，有的人吃猪油就腻。咱们得先知道自己是什么‘锅’，才能决定下什么‘油’。”
这个比喻生动，大家都笑了。
赵德柱忽然插话：“谭负责人说得挺好，不过……我听说，药膳里头学问大着呢，什么君臣佐使、十八反十九畏的。您就教这些简单的，万一有人自己瞎配，吃出问题来……”
这话阴毒，直接把“可能吃出问题”的隐患点了出来。
屋里气氛又紧张起来。
谭晓晓放下粉笔，看向赵德柱：“赵师傅说得对，药膳有讲究。所以我才反复强调：第一，食疗只是辅助，有病得看大夫；第二，我今天教的，都是最安全、最基础的方子，药材之间不相冲；第三——”
她顿了顿，目光扫过全场：“最重要的一条，我教的是‘知识’，不是‘偏方’。我要让大家明白原理，知道为什么这么配，而不是死记硬背几个方子。懂了原理，才能举一反三，才不会‘瞎配’。”
