镇上酒馆“醉仙楼”，一向不轻易用外头酱料。
但那天中午，江阮撑着摊位刚卖完最后一坛“魂酱”，正要收摊回家，一位穿着半新不旧布衣的中年男人忽然停在她摊前。
他没说话，直接伸手，捏起一根竹签蘸酱尝了一口。
接着——他皱起了眉。
江阮下意识皱眉：不是不满意吧？
结果下一秒，那男人猛地睁眼，抿嘴低咳：“……你这酱，是你自己做的？”
“当然，我还带炒呢。”江阮拍胸脯，“村里自产，秘方配料，外头买不着。”
男人沉默几秒，又尝了一口，眼睛都红了。
江阮：“你别哭啊，这辣度还没加爆版的呢。”
“不是。”男人低声道，“这酱的味儿，像极了我娘年轻时做的，十多年没吃过了。”
他说着一叹，“我是醉仙楼掌柜，姓程。”
江阮一怔：“你是程掌柜？！”
醉仙楼她听说过，镇上最热闹的酒楼之一，饭菜贵、门面大，据说做工讲究得要命，曾把一个山西来的酸豆角匠人轰出去——理由是“味太脏”。
程掌柜却主动试吃了她的酱。
江阮脑子飞快一转：“要不我送您一坛，您拿回去配几样菜试试？”
“可以。”程掌柜看着她，又问，“你这酱一天能做多少？”
“目前十坛左右，如果按您需求，我们可以组个作坊队。”
“好。”程掌柜直接掏出十两碎银子，“我先订二十坛，一坛按二十文算。明日午后送来。”
江阮：“成交！”
萧砚在旁目光一动，接过银子，道：“我们按期送货，有问题也可退。”
程掌柜点头，走前还回头看了江阮一眼：“你这酱，不止辣，还有个味道……像家的。”
江阮愣了一瞬，笑了：“那就叫它‘魂归辣酱’，让人吃一口，就记住家味。”
—
回村途中，江阮一直抱着那十两碎银，眼神发亮。
“萧砚，我们发啦！”
“别得意太早，供货不同于摆摊，要稳定、保质、守时。”
“你说得太对了！”她猛拍大腿，“所以我决定，扩大作坊——我们再招五个干活的婶子！”
“你确定她们靠得住？”
“我有‘辣酱试工守则2.0’，谁干得好谁上，不好立刻换人！”
“要进镇运送怎么办？”
江阮一挑眉：“这就靠你了，我负责管人，你负责押货。咱得分工明确，财权公私分明！”
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