这天一早，沈知微先骑着车到了顾安家：“安哥哥，我把家里种的金不换带过来了！”
顾峰未见其人，先闻其香，奔跑着靠近沈知微手里的透明袋子，双手接过，极速地解开绑着蝴蝶结的袋子，鼻子凑近了金不换叶：“哇！好香！”
沈知微捂嘴笑了笑，“你这个好食鬼。”
“金不换”给金子也不换，它属于罗勒家族， 香气极其浓烈、辛香、富有侵略性，带有明显的八角茴香或丁香似的芬芳，以及一丝薄荷般的清凉感。
过了10分钟，毛小易骑着自行车，熟练地把车停到顾安家门口，口中带着喘气声，“顾安，我到了。快快快！我们一起去摸石螺。”
“好好好，歇一会，我们喝口茶先。”顾安带着笑意道。
“我先说一下，咱们这次摸石螺要‘取大留小’，大个的留下来，小个的让它们继续再长大，大家要互相照应，看好身边的同伴。”顾安提醒着同行的伙伴。
夏日的清晨，天光亮的格外早。一层薄纱似的雾霭还恋恋不舍地缠绕在对岸青翠的小山腰，空气里浸润着清冽的草木气息和水汽，凉爽得如同浸在刚从深井里汲上来的凉水里。
顾安踩着沾满露珠的青草，每一步都留下一个深色的脚印，身后跟着兴奋的毛小易、精神奕奕提着个小竹篮的沈知微，还有顾安那半大小子老弟顾峰。
“快点，趁日头还没发威，”顾安回头招呼，声音在寂静的溪谷里格外清亮，“过了这凉快劲儿，水里的石头都能煎蛋。”
他们熟门熟路地拐下一个小坡，一条清亮的小溪便横陈眼前。溪水潺潺，在卵石河床上跳跃奔流，发出泠泠脆响，像碎了一地的琉璃。阳光挤过岸旁枝叶宽大的芭蕉和茂密的蕨丛，筛下无数晃动的金色光斑，在水底光滑的石头上摇曳生姿。溪水清可见底，凉意丝丝缕缕地透上来，毛小易刚把脚趾试探着伸进去，立刻缩了回来，龇牙咧嘴地嘶气：“嘶——这水，凉得像刚切开的冬瓜瓤！底下真有宝贝？”
“不是宝贝，是口福！”顾峰已经卷起裤腿，迫不及待地踩进浅滩，水花溅起，惊得几尾银亮的小鱼倏忽逃窜。
顾安蹲在溪边的大石上，目光锐利地扫过水底。
水波之下，那些被水流冲刷得圆润的鹅卵石上，覆盖着一层滑腻的深绿青苔。就在苔痕斑驳的凹陷处、石块的背阴面，吸附着许多不起眼的褐色小东西——石螺。
它们紧紧贴附着石头，壳上沾着细沙和水藻，纹路模糊，像一群入定打坐、缩小了无数倍的罗汉，顶着厚重的壳，在微凉的溪水里沉沉酣睡。
“喏，宝贝在那儿，”顾安嘴角噙着笑，指给毛小易看，“轻手轻脚，它们精得很。”
沈知微也挽起了裤脚和衣袖，露出白皙的小腿和手臂，小心翼翼地将脚浸入水中，那股冰凉的触感让她小小地吸了口气。她没急着下水，反而从小竹篮里拿出个小布包，郑重地打开，一股奇异而清新的辛香立刻在湿润的空气里弥散开来，那是一大把叶片翠绿、茎秆深紫的植物，叶子边缘带着细小的锯齿。
“金不换，”她声音里带着一丝小小的炫耀，像展示一件稀世珍宝，“早晨特意从家里花盆里掐的。奶奶念叨，离了它，炒石螺就像丢了魂儿的小媳妇儿，没滋没味。”
“嘿，魂儿在这呢！”毛小易已经摸到了门道，从一块扁平石头底下抠下好几个沉甸甸的石螺，得意地举起来晃了晃，“看这分量！够肥！”
一时间，溪畔只剩下哗哗的水声、偶尔的低声交谈，以及手指摸索过石头表面、指甲撬下石螺时细微的刮擦声。
顾安动作最是麻利，手指像长了眼睛，在水石缝隙间灵活游走，拈起的石螺稳稳落入他腰间挂着的小竹篓里，发出细微的“噗嗒”声。阳光渐渐有了热度，金色光斑变得灼亮，溪水也被晒得暖了几分。
顾峰举起了一个大石螺，对着阳光，嘴里好像要流下眼泪来，仿佛那美味已经胜券在握。
日头升高，蝉开始在岸边的金凤树上扯着嗓子嘶鸣，宣告着真正的盛夏白昼降临。竹篓和小桶渐渐沉重起来。顾安掂了掂收获，满意地点点头：“够了，再摸下去，太阳该把我们当石螺烤了。回去，让它们先‘漱漱口’。”
回到邻家小院那棵枝叶繁茂的老龙眼树下，阴凉瞬间裹了上来。顾安搬出几个大瓦盆，注入清澈的井水，将收获的石螺哗啦啦倒进去。他又滴入几滴花生油，再丢进几颗生锈的小铁钉。“好好吐吐，”他拍拍盆沿，像在叮嘱一群不太讲卫生的小娃娃，“把肚子里的泥沙吐干净，不然待会儿炒出来硌牙，可别怪我不客气。”
沈知微叫了顾柔，王奶奶正在晾着洗好的衣服。
井水的凉气丝丝缕缕地缠上来，暂时驱散了夏日的燥热。顾安又搬出一个小矮凳，拿起一把磨得锃亮的厨房剪。“咔嚓！咔嚓！”清脆利落的声音在树荫下响起。他手指翻飞，捏住一个石螺，剪刀精准地掠过它那圆锥形螺壳最尖端的小尾巴，轻轻一剪，褐色的螺尖应声而落，露出一个小小的孔洞。
“喏，”顾安把剪掉“屁股”的石螺丢进旁边干净的空盆里，“给它们开个小窗，通气，也方便咱们待会儿嘬。不然，螺肉缩在里面，天王老子也吸不出来。”
顾柔对这些家事最是熟练，手起剪头落，几个石螺尾巴已经被剪了下来。
沈知微学着样拿起剪刀，小心翼翼地尝试。初时有些笨拙，剪了几次便也流畅起来。毛小易和顾峰也加入进来，一时间，树下满是“咔嚓咔嚓”的声响，像一群勤奋的小螃蟹在剪裁着什么。
顾柔家那口大的土灶早已生起了火，干燥的木柴在灶膛里哔剥作响，跳跃着橙红的火苗。一口厚重的黑铁锅架了上去，锅底很快泛起一层灼热的白汽。顾安拎起一勺金黄的农家花生油，沿着锅边淋下。“滋啦——”一声长吟，热油瞬间在锅底铺开一片晶亮，油香四溢。
“蒜！姜！辣椒！”顾安语速快得像炒豆子。沈知微早已备好，几瓣蒜拍碎，一小块姜切丝，几个红艳的小米辣切圈。它们被投入滚油，瞬间炸开一片浓烈辛香，白色的蒜末和姜丝在油浪里翻滚舞蹈，辣味分子霸道地冲入每个人的鼻腔。
