“兄弟资本”与粤味集团联合组建的“跨境餐饮供应链项目部”刚在香港落地，就遭遇了一记措手不及的重击——国际餐饮巨头“环球食联”突然宣布，以10亿港元估值收购香港本地最大的餐饮渠道商“港味联盟”，直接封锁了“内地-香港”预制菜跨境的核心入口。
消息传来时，乔巴正带着团队在香港考察冷链仓储。他看着手机里环球食联的收购公告，指尖划过“独家渠道授权”的条款，立刻拨通了加代的视频电话：“代哥，环球食联出手了，他们通过收购港味联盟，垄断了香港80%的中高端餐饮采购渠道，我们的预制菜想进香港，要么接受他们30%的渠道抽成，要么只能对接零散小商户。”
加代的办公室里，大屏幕正投射着环球食联的资本图谱：“这不是单纯的渠道争夺，是资本围剿。环球食联背后是华尔街私募‘黑石资本’，他们的打法是‘资本+渠道’双垄断，之前在东南亚市场，他们就是用这套逻辑挤走了本土供应链企业。但他们的软肋很明显——香港餐饮商户对渠道抽成的容忍度低于15%，而且他们的跨境供应链成本比我们高25%，依赖远洋冷链，不如我们的‘内地工厂+香港前置仓’模式灵活。”
苏清补充道：“黑石资本给环球食联的注资有业绩对赌，要求一年内香港市场营收破5亿港元，他们现在急于回收成本，渠道抽成定得过高，已经引发了部分香港商户的不满。我们可以用‘供应链金融+零渠道抽成’的组合拳，撬动商户资源。”
“不止如此。”向华强的声音从视频另一端传来，“我已经联系了香港本地的冷链物流商‘港通冷链’，他们不满环球食联的排他协议，愿意跟我们合作。我们可以联合港通冷链，在香港青衣岛建前置仓，把内地预制菜的跨境配送时间从48小时压缩到12小时，成本再降10%。”
加代当即拍板：“启动‘跨境破局三部曲’。第一，渠道端：联合香港中小餐饮商户成立‘港深餐饮协同联盟’，承诺零渠道抽成，提供‘预制菜采购+数字化运营’的打包服务，用易宝网的跨境数据中台帮商户对接内地夜场客流；第二，供应链端：联合港通冷链共建前置仓，接入青鸟资本的‘跨境供应链金融工具’，给香港商户提供30天账期，解决他们的资金周转压力；第三，合规端：让白小航的技术团队对接香港食安局的数字化监管系统，实现预制菜‘从产地到餐桌’的全链路溯源，打消香港商户的合规顾虑。”
指令下达后，跨境协同战迅速铺开。乔巴带着团队逐一拜访香港被港味联盟压榨的中小商户，当他拿出“零抽成+30天账期+全链路溯源”的方案时，不到三天就有60家商户签约入驻“港深餐饮协同联盟”。更关键的是，香港老牌粤菜馆“福记酒家”主动联系团队，愿意开放旗下15家门店作为预制菜体验点：“环球食联的抽成太高，我们的净利润都被压缩到5%以下，你们的模式才是真的帮商户降本增效。”
但环球食联的反击来得更快。他们通过港味联盟发布公告，声称“内地预制菜不符合香港食安标准”，同时联合香港部分物业，禁止入驻“港深餐饮协同联盟”的商户使用冷链仓储。更狠的是，他们利用黑石资本的金融优势，冻结了港通冷链的部分银行授信，试图切断我们的跨境物流通道。
“代哥，港通冷链的资金链快撑不住了，环球食联逼他们终止合作，否则就申请冻结他们的冷链设备抵押资产。”乔巴的语气带着焦急。
加代却异常冷静：“这是他们的致命失误。环球食联滥用资本优势打压本土企业，已经触碰了香港的反垄断红线。苏清，让团队整理环球食联的垄断证据，同步给香港竞争事务委员会；同时，青鸟资本联合香港本地的‘东亚银行’，给港通冷链提供5000万港元的应急授信，条件是他们把冷链网络接入我们的跨境协同系统。”
白小航紧接着补充：“技术团队已经完成了与香港食安局的系统对接，我们的预制菜溯源报告已经通过权威认证，环球食联的‘不合规’说法不攻自破。而且我们的跨境数据中台已经上线‘港深客流联动’功能，内地夜场消费满额就能兑换香港餐饮优惠券，上周已经为香港商户带来了30%的客流增长。”
转折点发生在香港餐饮行业峰会上。环球食联亚太区总裁马克在台上宣称，“内地供应链企业缺乏跨境运营经验，只有依附环球食联才能立足香港市场”。话音刚落，乔巴就带着12家香港商户代表走上台，身后的大屏幕同步播放着三组数据：入驻“港深餐饮协同联盟”的商户，采购成本平均下降28%，客流增长35%，净利润提升至18%；而依附港味联盟的商户，平均抽成达25%，净利润不足8%。
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