张勇低声问：“要不要把他昨晚的事说出来？”
程意看他一眼。
“现在说不清楚，别说。今天把菜做好，把客人喂饱。”
后厨的火又响起来，锅里翻腾，香味一波一波往外涌。
前厅的人还在吃，筷子声和说话声混在一起，热闹慢慢把那点阴影压下去。
程意心里很清楚，今天才开了半天，就这么多事儿。
可只要这一锅锅菜端出来，那些想找茬的人就没那么容易得手。
白制服男人走后，店里热闹没断。
赵婶嘴上还在骂，手上却没停，她把钱盒子压在柜台里，找零找得又快又准。
有人吃完结账，还顺口问一句明天还做不做茄子，赵婶立刻回。
“做，但你别来太晚，来晚了就没了。”
这话一出口，旁边几桌都笑，气氛更像开门做生意该有的样子。
张勇在后厨一直盯着汤，盯得眼都酸。
汤锅火候一大，他立刻压下去，汤锅边沿冒起的泡他也不让它翻得太凶，怕汤浑，怕被人挑。
程意没表扬他，她只看一眼汤色，就知道他有没有走神。
十点半，前厅人少了一点。
赵婶刚把桌子收好，门口又有人进来。
这回是个穿呢子大衣的男人，头发梳得整，手里夹着一个皮包，一进门就皱眉，好像嫌油烟味重。
他没坐，站在柜台前打量了两眼，开口就问：“你是程意？”
赵婶还以为又是来找茬的，脸立刻沉。
“找她干啥？”
男人把皮包夹紧，语气不算凶，但挺硬。
“我是县文化馆的，负责接待供餐。听说你这儿做得干净，手脚也利索，想跟你谈个单子。”
赵婶一下愣住，心里那股火还没收回去，嘴就先顺了。
“谈单子你也不坐？站这儿跟审人似的。”
男人脸一僵，显然没想到被怼，干咳一声。
“我先看看环境，毕竟是供餐，不是私下吃一口就算。”
程意从后厨出来，手上还沾着一点油，她擦干净才走到柜台前。
“供多少，给谁。”
男人看她说话干脆，态度反倒软一点，把皮包打开，掏出一张纸。
“县里下周要办一个活动，有电视台跟拍，来的人不少。我们这边要找几家店做工作餐，要求是出餐快，干净，别出事。”
赵婶一听“电视台跟拍”，脸色又紧起来。
前阵子比赛那事，提到电视台她就过敏。
程意没被这个字吓住，她只问具体。
“多少份。”
男人把纸往前推。
“初步是两百份，分两顿，中午一百，晚上一百。你要是接得住，我们先给你试一天。”
张勇在后厨听到“两百份”，勺子差点磕锅沿，心都提到嗓子眼。
赵婶也倒吸一口气。
“两百？咱这小店哪做得出来？”
男人皱眉，语气又硬了点。
“做不出来就算了。我也是看你们刚开门生意不错才来问，县里其他馆子也有。”
赵婶一听“其他馆子”，立刻想到福来馆，脸色更难看。
程意没急着答应，也没立刻拒绝。
她先问一句最关键的。
“钱怎么算？”
