张勇用力点头：“放心，这事儿我还是能盯住的。”
赵婶也插一句。
“我负责打包，我手快。”
程意看着他们两个。
“供餐要快要干净，要对得上数。你们俩要是真想接住，就从今天开始练，练到不用我盯着也不出错。”
话刚落，门口又响起脚步声。
赵婶一抬头，看到那男人又回来了。
这回他手里不止皮包，还夹着一份打印的表格，纸张很新，边角很硬。
他站在门口，先开口。
“我把领导那边问清楚了，钱可以按你说的结。”
程意没立刻接过表，她只问一句。
“表上写了吗？”
男人把表递过来。
“写了，你自己看。”
程意接过表，一行行看，看到付款方式那一栏时，手指停了停。
上面写得很清楚：交餐当日结算百分之五十，余款三日内结清。
她又往下看，看见一个盖章位置，章还没盖。
她抬眼看男人。
“章呢？”
男人脸色一僵。
“章得回馆里盖，我先给你看内容。你要同意我回去盖。”
程意把表放到柜台上，声音很直。
“没章我不签，你回去盖完再来。还有供餐地点、交接人姓名电话，你也得写上。”
男人皱眉：“你这要求是不是太细了？我们还能是骗子不成？”
程意看着他。
“细是为了不出事。你要是嫌细你去找别家，你找我就按我说的走。”
男人被她顶得脸色发青，最后还是把表收回去。
“行，我回去盖章，把联系人补上，明天上午给你。”
他走到门口又停了一下，像是忍不住提醒。
“你这种小店，接两百份真不容易。你别到时候做不出来，砸了自己的招牌。”
程意回得很平。
“我做不出来我就不接，接了我就按单子做，你担心的事，我比你更怕。”
男人走了，门又关上。
赵婶长吐一口气，难掩笑意：“哈哈哈，你把他弄得一点脾气都没有。”
程意把桌上的菜谱本翻开，拿笔写下三个字。
“供餐菜。”
张勇凑过来：“选啥菜？”
程意没有说漂亮话，她只说得很具体。
“菜得能批量做，能保温，味不会跑，放二十分钟也不难吃。荤菜得够味儿，素菜得清爽，汤得简单清口。”
赵婶皱眉：“那还得好看，电视台拍呢。”
程意点头。
“对，所以我们今晚就开始试。先试一锅成本时间，算能不能出两百份，算不明白，我也不签。”
张勇听到“今晚就试”，心里那股紧张又上来了，可他没退后。
他把围裙系紧，走到灶台前。
“你说做啥，我跟着干！”
程意把锅点上火，声音不高，却很清楚。
“先从一道肉菜开始，做出来能不能压得住场面，我们一锅就知道！”
