唐哲见廖永辉如此直接，也不再拐弯抹角，他把自己此行的目的一五一十地说了出来。最后，他还补充道：“老师傅，您这一身精湛的厨艺，就这样白白荒废在这深山老林里，实在是太可惜了。我真心希望您能再次出山，发挥您的余热啊。”
廖永辉听完唐哲的话，嘴角微微上扬，露出了一个略显干涩的笑容。他干笑了两声，然后说道：“哈哈，你可真是高看我了。我这老头子啊，虽然会做那么几道小菜，但也没什么特别的。你还是去找别人吧，我可帮不上你的忙。”
说完，廖永辉便站起身来，似乎是准备送客了。
唐哲怎么可能就这样轻易放弃呢？他连忙说道：“廖师傅，您先别着急拒绝我啊！我可是真心实意来邀请您的。”
然而，廖永辉的态度依旧坚决，他还是那句话：“你找错人了。”
唐哲见状，赶忙解释道：“林国民跟我说的，难道还会有假不成？我知道您不太喜欢和别人打交道，尤其是那些当领导的。但您放心，只要您去了我的酒楼，您就只管专心烧您的菜就行，其他的事情都由我来处理。不管是您不喜欢的人还是事，我绝对不会去麻烦您的。”
听到这里，廖永辉似乎有些心动了，他开口问道：“那你的酒楼具体在什么位置呢？现在有多少个厨师啊？每天大概能接待多少桌客人呢？”
这一连串的问题，让唐哲有些措手不及，他支支吾吾地回答道：“呃……我这酒楼啊，其实是刚刚盘下来的，目前正在装修呢……”
唐哲的话还没说完，就被廖永辉毫不留情地打断了：“什么都还没有，你这不是在这儿跟我画饼呢吗？行了，你还是另请高明吧！”说完，廖永辉便起身再次送客。
唐哲说道：“话不能这么说呀，廖师傅，万丈高楼平地起，我的酒楼也就最多一个月就可以开张迎客了，怎么叫什么都没有呢？”
廖永辉问道：“那好，我问你，你的食材每天从哪里来？邛水就屁股大一点地方，黑市上能买到的东西有限，国营市场里的东西你能弄得来那么多的票？”
虽然现在提倡搞市场经济，但是并没有完全放开，相当于只是一个试验，大部分的东西都还是需要票才能搞到的，像是肉类，好一些的酒类，尤其是电器机械类的东西，什么电视机收音机缝纫机自行车之类的，没有票那是绝对搞不到的。
但是唐哲却有自己的打算，他开的酒楼本身就以吃野味为主，这一点他现在也不方便和廖永辉说。
廖永辉见他不说话，继续说道：“小伙子，我看你还是算了吧，留着钱做些别的，别学人做生意，开酒楼并没有那么简单。”
唐哲站起身来，盯着廖永辉，说道：“廖师傅，我想和你比试一番，要是你输了，就去帮我，怎么样？”
