何秋牵起朱玉颖的手，悄悄回到朱棣一家身边。
他自认为隐蔽，其实一切早被朱棣看在眼里。今日何秋是主家，主家不见了，朱棣岂会注意不到？
见何秋牵着女儿的手大摇大摆地晃回来，朱棣心头一阵酸涩。总觉得女儿还小，谁知转眼就到了要嫁人的年纪。
也罢，随他们去吧。女儿嫁给何秋总不会吃亏，倒是他朱棣还占了便宜——辈分莫名长了一辈不说，还得过何秋不少好处。
朱棣与徐氏默契地不提两人方才去向，小辈如陈四维、朱高炽也识趣地闭口不言。
姚广孝好奇地问何秋：“你如此大费周章遍植菊花，会不会过于奢靡？”
何秋解释道：“这些菊花并非名贵品种，成本不高。而且不止观赏，还可做菊花炒蛋、泡茶、酿酒，香水香皂作坊也能推出菊花香型。”
他又滔滔不绝地向姚广孝分析一通，最后得出结论：永远稳赚不赔，绝谈不上奢靡，成本就摆在那里。
姚广孝被说得一愣一愣的，捻着胡子半晌才憋出一句：“你这歪理还真多。”
何秋不服：这明明是正经经济学知识，怎就成了歪理？
朱棣在一旁听着，未置可否。他对此不甚了解，但何秋经商之能确实胜过众人，便姑且信他所说为实。
何秋兴致勃勃地介绍起新研制的吃食：“菊花炒蛋是一道，我还做了不少菊花酱，吃火锅、烧烤时都能用上。今日请诸位来，正是要请大家尝尝火锅。”
一行人热热闹闹走进书院食堂，厨子们早已备好一切，只等他们入座。
考虑到各人口味不同，何秋特意吩咐厨房准备了丰富菜式。火锅有辣锅与山菌锅，炸鸡提前炸好，不爱吃火锅的还能点现炒热菜。每桌都配了菊花炒蛋与烤红薯，十分周到。
何秋此举既为展示书院伙食，也想借夫子们之口宣传书院，好多招些学生。朱棣却嫌他啰嗦，催促直接上菜，说何秋既讲究吃食，书院饭菜必然不差。
何秋从善如流，立刻让厨子们上菜。火锅暂且不说，那炸鸡与炒菜皆油润鲜亮，色香味俱全，丝毫不输北平城大酒楼。
有夫子见状不禁皱眉：给学生吃这般好，书院岂不亏本？他们知道何秋的规矩——新生首年免学费食宿，成绩优异者另有助学金，唯有差生才需交钱。若长期如此供养数百人，花费绝非小数。
几位有远见的夫子不由担心：这位山长虽人脉广、肯砸钱，可教育犹如无底洞，这般挥霍能撑多久？
便有夫子委婉提道：“学生来书院是为求学，山长将伙食办得如此豪奢，恐非好事。且日复一日，只怕山长难以为继。”
何秋笑呵呵应道：“无妨，我月入少说也有万两白银，书院这点开销还担得起。”
那夫子吃了一惊：月入万两？怎会如此之多？
一些夫子神色顿变，甚至有 ** 起身离席。何秋尚未察觉，朱棣却已猜透众人心思，笑着解释：“诸位莫误会，这并非我贪朝廷银子予他。何秋先生实乃北平城中秋名山小店的东家。”
秋名山小店？用过他家花露水、香水的夫子顿时面色古怪。他们私下没少骂这店黑心——一小瓶花露水便要一两银，香水更贵。可家中女眷非要买，拦也拦不住，不知往里扔了多少银子。谁知痛骂的对象竟在眼前，还成了书院山长。
这缘分，当真妙不可言。
话既说开，心中存疑的夫子们也便安心用饭，细细品尝起书院菜肴来。
这些夫子家中并不富裕，平时也难得到酒楼享用，因此书院里的菜色对他们很有吸引力。
不少人已经动起念头，想叫自家妻子学做简单的火锅，既方便又美味。
然而很快有人注意到，端上来的荤菜多是猪肉，大家不由得望向安 ** 着的燕王朱棣。
虽然朝廷并未明令禁止食猪肉，但该避讳的仍需避讳，正如唐朝时许多人忌食鲤鱼一般。
况且猪肉通常腥味重，品质好的猪肉平民也吃不起——毕竟要留种繁殖。
像东坡肉这样的名菜，寻常人家也负担不起，所用香料恐怕比肉还贵。
朱棣正吃得津津有味，见众人都看向自己，没好气道：\看我做什么？尽管吃便是。\
他心知肚明，众人是想知道皇室对食猪肉的态度。但朱棣认为这根本不算事，他父皇向来爱惜民力，就连给子孙取名都选生僻字，以免劳民伤财，怎会在此等小事上为难百姓。
这时何秋也解释道：\学子们正值长身体的时候，总要见些荤腥。羊肉价高，杀牛犯法，鸡鸭鱼肉量少，算来算去还是猪肉最合适。\
\后面还有炒猪血、炒猪大肠等菜肴，都是我特意让厨房研制的。往后书院每半月宰头猪，给学子们补身子正好。\
夫子们面面相觑，我们担心的可不是这个。既然朱家人都不在意，我们又何必多虑？吃就是了。
待猪血和猪大肠上桌，朱棣看着这两道菜直皱眉。虽不反对吃猪肉，但何秋把这种部位端上来，莫非存心恶心人？
何秋却热情地劝朱棣品尝，声称这是带着厨子钻研多日的心血。
