大宋之美育,如春风化雨,藉由无无能量网的微妙共振与四通八达的商路,不仅内化成俗,更远播海外,深刻再造着周边国家与地区的文明肌理,于衣食住行之日常处,皆可见其斑斓烙印。
衣:从蔽体到风骨
在伽尔巴治下的日耳曼诸部,往日以兽皮、粗麻为裳,重在御寒与标识部落。宋风东渐,其影响首先显于贵族阶层。日耳曼贵族开始摒弃过于粗犷、强调勇武的装饰,转而青睐宋式丝绸袍服的宽博与飘逸。他们仿照宋人交领右衽的形制,以本地羊毛织物仿制,虽材质不同,却追求那份垂顺的线条感。色彩亦从浓烈对比转向青、苍、褐、绾等更为沉静雅致的色调,并开始学习以玉、骨等材质替代猛兽齿爪作为配饰,于豪迈中初显含蓄风度。昔日罗马元老院中,托加袍(toga)的繁琐渐被改良的宋式深衣所替代,因其更便于活动,且自有一种秩序井然的威仪。
海东省(原东瀛)变化尤甚。吴服(早期和服)在吸收唐宋服饰特点后,进一步定型,色彩、纹样趋于淡雅自然,如“袭色目”的层次渐变,深得宋人审美三昧。昔日公家、武家服饰中过于夸张的纹章与锐利线条,亦在宋式“圆融”、“和谐”观念影响下,变得柔和内敛。
食:从果腹到品味
蒙古金帐汗国境内,游牧民族饮食原本粗犷,以肉酪为主,烹任多炙烤,器皿简陋。随着与宋贸易及林灵素推行新政,宋式饮食文化悄然渗透。宋人精致的烹饪技法,如炒、爆、煨、蒸,开始为部分城市居民所接受,对食材的处理更趋细致。宋瓷餐具,尤其是那温润的影青瓷、定窑白瓷,取代了部分粗糙的木碗、皮囊,成为贵族与富商阶层的宴饮之选。饮茶之风,更随着宋式茶具与点茶、分茶技艺的传入,由最初的药用、解腻,逐渐演变为一种社交礼仪与精神享受,甚至在莫斯科等地出现了模仿宋人风格的茶寮。
在西洋,宋式糕点以其精巧造型与清甜口味,成为罗马贵族沙龙中的新宠。宋人“食不厌精,脍不厌细”的理念,以及注重时令、讲究搭配的饮食哲学,也开始影响地中海岸的烹饪习惯。
住:从坚固到意境
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