得了余庆答复,赵初荷放心地走了。
等到傍晚林其煦他们散学回来了,林其姝把冰鉴里给他们留的那四份给送了过去。
“这个好!”陈昱眼睛一亮,“口感新奇,味道清雅,模样也乖巧。”
徐泽斯也点头赞道,“莲子与牛乳竟如此相配,且制作过程精细,显见功夫,这是林阿姐做的还是王婶做的?。”
林其姝笑着摇了摇头,“都不是,是小荷做的。”
“小荷做的?”徐泽斯惊呼出声,“不得了不得了。”
石见溪笑着接过话头,“这莲乳冻清凉滑嫩,老少咸宜,放在这次宴席上,必定受欢迎。”
“是啊,余庆那边还在刻荷叶的模具,到时候用上这荷叶模具,更是精致。”
四人吃相虽然斯文,但是吃完的速度却很快。
没一会就把这莲乳冻吃得一干二净。
林其姝收拾好碗盏就回半日闲了,让他们继续安心读书。
接下来的两日,林其姝一直想从莲花下手,看能不能做出什么新饮子。
但做出来的都有些不尽人意,不是味道太过寡淡就是花香味全无。
反倒是王秀兰和赵初荷又顺利地做出来一道新糕点,荷香糕。
这次的糕体是绿豆做的,泡水脱皮的绿豆放入石臼内捣碎,加上煎炼乳和砂糖一起搅拌均匀。
这次调色,是浅浅地用了甜菜根汁,把糕体调成了近似荷花的粉色,按进余庆精心雕刻的莲花模具后再脱模,一朵活灵活现的荷花就出来了。
赵初荷还别出心裁地在花蕊的位置单独点上没有染色的绿豆糕,小心地调整成了花蕊散开的模样。
未经调色的绿豆糕是嫩黄色,和粉色的荷花糕体结合在一起,更显精致。
荷香糕一出来就受到了铺子里所有人的肯定,模样好看不说,味道还细腻可口,是无论男女老少都喜欢的口味。
林其姝吃完了荷香糕,又想着自己一直未能成功的荷花饮子,愁得直抓头发。
她回到灶房里,瞪着面前失败的荷花饮子发呆。
石见溪见状,跟着走进了灶房里。
“若是荷花难以入饮的话,不如改为酿酒呢?”石见溪的声音响起,将林其姝的思绪唤回。
原本她还在想着饮子失败的原因,在脑海里过了两遍石见溪的话她才反应过来。
对啊!她怎么没想到呢!
她一脸惊喜地看向石见溪,“我这就去试试,成了给你记头功!”
林其姝风风火火地又弄来了一大筐粉嫩新鲜的荷花瓣,在外头买了酒曲,又搬出库房里上好的糯米。
林其姝先指挥着余庆和李二牛将糯米反复淘洗,直到水色清澈。
洗好的糯米用清水浸泡了一个多时辰,直到她用手指轻轻一捻米粒就能碎掉。
泡糯米的时候林其姝领着余年将荷花瓣细细挑选一遍,只取颜色鲜润、完好无损的,再用干净的细布轻轻拭去上头的水分,摊在竹匾上晾干。