她接着动作不疾不徐地做着水油皮和油酥。
林其姝则小心翼翼地将一颗颗咸鸭蛋磕开，蛋白另作他用，只留下那橙红色、微微冒油的蛋黄。
她用细毛刷轻轻掸去蛋黄表面透明的黏液，然后排放在细密的铁丝网上，用买来的小喷壶一点点喷着上好的黄酒。
“这都城就是好，这样精巧的用具都有，省得咱们再另外花心思去订了。”她边做边赞道。
黄酒喷洒完毕，林其姝将它们放入那口烤炉里慢慢煨烤。
不过一刻钟，一股带着焦香的咸鲜气味便丝丝缕缕地透了出来，诱得人直流口水。
取出看时，蛋黄边缘微微沁出金红色的油星，表面干燥酥松，用手指轻轻一按，里头还是沙沙糯糯的。
在林其姝的指挥下，王秀兰将醒好的水油皮和油酥分别搓成长条，切成大小均匀的剂子。
取一个水油皮剂子，用手掌压扁，包入一个油酥剂子，然后收口捏紧。
接着用擀面杖擀成长舌状，再从上至下卷起来，盖上湿布再醒片刻。
卷好的酥皮被被擀成圆片，没有直接包入红豆沙和蛋黄，而是先包入了一团提前搅打好的糯米糍。
这是林其姝从现代一个着名的蛋黄酥品牌学来的。
当初第一次吃那个牌子的蛋黄酥时，就被他们的加入糯米糍这个点睛之笔惊艳不已。
接着才是放熬好的红豆沙，中间按压成小窝。
再放入一整颗烤香的咸蛋黄，用虎口仔细捏紧收口，搓圆后稍稍压扁，一个生坯便做好了。
赵初荷在一旁看明白之后，也动手一起做了起来。
最后在表面刷上一层金黄的蛋液，再点缀几粒黑芝麻，便送入了烤炉。
第一炉蛋黄酥因为还在和新的烤炉磨合，火候还差上一些。
但是口感已经已经让王秀兰和赵初荷惊喜不已。
等第二炉蛋黄酥出炉时，酥松绵软的口感将铺子里每个人都成功征服了。
外皮酥香，紧接着是绵软拉丝的糯米糍，接着是豆沙的甜香和咸蛋黄的咸鲜交织，口感丰富到不可思议。
林其姝特意用食盒打包，给在南山书院的石见溪、林其煦和徐泽斯一人送了一盒去。
有了第一样新品的成功，让林其姝准备第二样新品的信心大振。
第二样新品不是别的，正是简易版的樱桃蛋糕。
此时正是樱桃上市的时节，樱桃又娇贵不能久放。
林其姝干脆和王秀兰一起糖渍了一坛子的樱桃。
樱桃不必放多，在蛋糕顶端放上一颗点缀即可。
林其姝拿出专门找店家定制的蛋糕模具和改造版装了裱花嘴的油布袋，开始摩拳擦掌。
