畜牧司的土坯房里烟雾缭绕，赵老四嘬着旱烟袋，眉头皱得能夹死苍蝇。账本摊在桌上，墨迹未干的数字像在嘲讽他的焦虑。
“李盟主，您瞅瞅——”老饲养员粗糙的指头戳着账页，“咱们挑的那几头‘优种’，八个月能蹿到一百八十斤。可寻常猪呢？喂同样的料，只长到一百二！差出半扇猪来！”
李健接过账本，油灯光晕里，数据清晰得扎眼：优种猪料肉比六比一，普通猪八比一。整整三成的差距。
“选育见效了。”李健合上账本，“但光挑好种不够，得从根子上改。”
陈禾眼睛一亮。这年轻人原是农家子，读过两年私塾，如今在畜牧司管账。“李盟主，您说的‘科学养猪’，到底怎么个科学法？”
李健起身，用炭笔在墙上画起来。
“一、品种选育。”他画了个族谱似的图，“好公猪配好母猪，记清楚谁是谁的种，三代不乱配。”
“二、分段饲养。”画了四个格子，“小猪吃细粮，中猪吃粗粮，肥猪加精料，不能一勺烩。”
“三、环境控制。”简单几笔勾勒出有窗有顶的猪舍，“冬暖夏凉，干爽通风。”
“四、疫病预防。”画了支针筒，“定期驱虫，隔离病猪，猪圈勤消毒。”
“五、精细管理。”点了点账本，“每头猪都要记账：今天吃多少，长多少，有没有拉稀。”
“六、废物处理。”画了个发酵池，“猪粪不是脏，是宝，沤好了肥田。”
“七、人工授精。”顿了顿，“这个还远，但终有一天，一头好公猪能让百头母猪怀崽。”
“八、数据说话。”他圈住所有图，“不靠感觉靠数字，哪儿不对改哪儿。”
赵老四的烟袋锅忘了嘬，陈禾的笔在纸上沙沙响。
“先从咱们的养猪场试点。”李健拍板。
选育小组从三百头猪里挑出十三头“一代种猪”。三头公猪：大黑骨架雄健，花脸长肉飞快，短尾巴极少生病。十头母猪则看产仔数、奶水足不足、会不会带崽。
新建的种猪舍让老饲养员老张直咂舌：砖墙瓦顶，木条地板能掀起来冲洗，窗外还有片沙土地让猪溜达。饲料更金贵——豆饼、鱼粉、偶尔还打俩鸡蛋。
“比伺候月子还精细。”老张嘀咕，可手底下的活一点不含糊。每天三顿正餐两顿加餐，猪槽刷得能照人。
效果是明显的。大黑的毛色黑得发亮，花脸见人就哼哼讨食，短尾巴在沙地里撒欢打滚。发情期规律得像学堂的钟，配种记录写得清清楚楚：某月某日，大黑配三号母猪，预计来年二月产仔。
以前养猪，从小猪到出栏，一锅麸皮打天下。现在分了四季：
哺乳期的小猪，除了吃奶，七天后就加餐——炒香的黄豆磨成粉，拌上鸡蛋黄，稠糊糊一小碗。母猪的伙食更好，豆饼骨粉管够，奶水稠得像米汤。
断奶后的“保育期”，饲料要细要软。陈禾领着人试验了十几种配方，最后定下：苜蓿草粉三成，麸皮三成，豆饼两成，鱼粉一成，再加点盐。每天喂四顿，少食多餐。
当小猪长到 30 斤时，便会迈入“生长期”这个阶段。此时需要将饲料更换成以红薯干为主，并添加适量的麸皮和豆渣。这一时期，小猪们犹如被施了魔法一般，身体迅速膨胀，每天都会呈现出崭新的变化。
而当它们体重超过一百斤之后，则正式进入“育肥期”。此刻，饲料中开始加入来自油坊的副产品——芝麻渣和菜籽饼等。这些特殊的食材使得小猪们只长肥肉，个子却不再长高。
同时，原本设置的运动场地也被移除掉，以便让小猪们能够专心致志地积攒脂肪。
经过对不同阶段采用不同喂养方法的对比实验后发现，其结果令人瞠目结舌！相同品种的小猪，如果按照新方法来饲养，不仅可以提前整整一个月出栏上市，而且还能节省多达一成的饲料用量呢！
面对如此惊人的数据，老张不禁连连摇头叹息道：“没想到啊，我竟然白白浪费了大半辈子的时间去养猪，简直就是在糟蹋那些宝贵的粮食呀！”
然而，要数最为耗费资金的环节，那无疑当属猪舍的改建工程了。李健精心构思并设计出来的“高床养猪”方案堪称一绝：他巧妙地运用木条搭建起距离地面约一尺高的带缝隙地板，这样一来，粪便和尿液就能直接从缝隙中渗漏出去，然后只需每天用水冲洗即可保持干净整洁。
不过问题随之而来，由于长时间浸泡在粪水中，这些木质材料往往不出三个月就会腐烂变质。
就在大家为此发愁之际，经验丰富的韩师傅灵机一动想出了一个绝妙之策：何不让擅长烧制陶器的周大福尝试制作一些陶制板条呢？于是乎，一块块呈拱形的陶板应运而生，它们相互拼接在一起构成了坚固耐用且易于清洗的新型地板。
这种陶板具有极强的抗腐蚀能力，但美中不足的地方在于它的造价实在太高昂了——仅仅一块陶板所花费的代价足以换取整整十斤粮食啊！
“值！”赵老四咬牙，“算长远账。”
陶板铺好那天，老张拎水桶试冲。粪尿顺着陶板缝隙哗哗流进下面的粪沟，猪圈地面干干净净。猪躺在干爽的陶板上，舒服得直哼哼。
通风也讲究了。猪舍前后开高窗，屋顶做通风帽。冬天糊窗纸挂草帘，夏天泼井水降温。刘郎中来看过说：“这地界，比有些穷人家的屋子还舒坦。”
刘郎中的兽医组立了铁规矩：
所有新生小猪，三天内办三件事——断尾（防互咬）、剪牙（同上）、补铁（铁锈煮水，防贫血）。
每季度驱虫一次。南瓜子粉治绦虫，苦楝皮水驱蛔虫。刘郎中还试了个险招：取轻症猪瘟的病猪血，处理后给健康猪皮下注射。头一回试时，全场提心吊胆三天，见猪没事才松口气。
新买的猪或病猪，一律进“隔离圈”。单圈单槽，专人照料，观察半月无异常才能合群。
消毒成了日常。猪舍每周撒石灰，食槽每日刷洗，进出要踩石灰池。老张最初嫌麻烦，直到看见邻村猪瘟死了一片，才后怕：“这石灰，救的是咱的饭碗。”
病死猪处理最严。深挖六尺坑，铺石灰，埋猪，再盖石灰，绝不入口。有回王家媳妇偷偷捡了头死猪崽想煮，被赵老四发现，当众烧了猪，罚了那家三个月工分。“命要紧还是嘴要紧？”老四吼得全养殖场都听见。
