秋分已过,晨露微凉。村东头的农家乐院子里,顾安正对着刚采收的贝贝南瓜出神。这些南瓜表皮墨绿带浅纹,捧在手里沉甸甸的,蒸熟后必定粉糯香甜,是制作国庆特色菜的绝佳食材。
“安仔,这么早就来琢磨菜谱啦?”李婶系着围裙从厨房出来,手里端着刚和好的面团。
顾安回过神,笑道:“李婶早。我在想国庆期间的特色菜。今年南瓜丰收,可以用贝贝南瓜做一道金玉满堂南瓜盅。”
王婶子也凑过来,抓了把新鲜百合:“配上这个怎么样?后山采的,清甜着呢。”
顾安眼睛一亮:“正好!不过...”他顿了顿,神色认真起来,“二位婶子,咱们摆盘用的花草都得是确认无毒的,可不能随便从路边摘。”
李婶不以为意:“哎呦,摆盘的花草不就是个点缀嘛,谁还真吃啊?”
顾安放下南瓜,表情严肃:“李婶,这事可马虎不得。我以前...在电视上看到过,有饭店用有毒的竹荚桃摆盘,差点闹出人命。”
两位婶子顿时紧张起来。顾安详细讲述了前世的新闻:那家高档餐厅为了追求视觉效果,用了竹荚桃的枝叶装饰菜品。幸亏一位懂植物的顾客及时发现,否则后果不堪设想。
“天老爷!”王婶子拍着胸口,“竹荚桃咱们后山也有,开的花红艳艳的确实好看,谁知道有毒啊!”
李婶也后怕道:“去年王大妈家办喜宴,我还摘了些野花装饰盘子呢...”
顾安趁热打铁:“不只是有毒的问题。随便采摘路边的花草,会破坏生态环境。有些植物看着普通,可能是保护物种呢。”
这时,村长顾有田也来了。听了顾安的讲述,他立刻重视起来:“安仔说得对!咱们做生意要讲良心,不能贪图便宜省事就用来历不明的东西。”
顾有田当即决定召开一个小型会议,把在农家乐帮工的村民都叫来。顾安站在院子里,给大家讲解食品安全和生态保护的重要性。
“咱们的摆盘装饰,不仅要好看,更要安全。”顾安拿起一个南瓜演示,“比如这个南瓜盅,可以用可食用的百合瓣、枸杞、薄荷叶来装饰。既美观又安全,客人要是喜欢还能一起吃下去。”
他继续介绍:“煎小海鱼可以用香菜、小葱丝点缀。烤红薯可以用桂花糖浆画盘。所有的装饰物都必须是确认可食用的。”
村民们议论纷纷,有的点头称是,有的却不以为然。
“这么讲究得多花多少钱啊?”有人小声嘀咕。 “路边野花不要钱,专门种可食用花草得多大成本?”
顾安听见了,耐心解释:“其实自己种植可食用花草成本并不高。比如薄荷、金不换、香菜这些香草,在院子里种一片就够用了。而且新鲜采摘的比野花更干净卫生。”
顾有田一拍大腿:“就这么定了!咱们农家乐要做就做最好的,不能因为省几个小钱就昧了良心。”
会后,顾有田觉得这事应该让全村人都知道。他带着顾安去找村书记顾大海,建议在村里广播一下这个问题。
顾大海正在村委会处理文件,听了顾安的讲述,眉头越皱越紧。
“还有这种事?”顾大海惊讶道,“用毒花摆盘?太危险了!咱们村正在发展乡村旅游,食品安全可是头等大事。”
他立即准备广播计划,让顾安亲自撰写广播稿。下午三点,村里的广播系统传来了熟悉的前奏音乐,然后是顾安清晰的声音:
“各位村民请注意,下面播报一则重要通知。国庆佳节将至,许多人家要办宴席,各家农家乐也在准备特色菜品。在此特别提醒大家,摆盘装饰请务必使用确认无毒的可食用植物,切勿随意采摘路边野花野草...”
广播详细列举了本地常见的有毒植物,如竹荚桃、断肠草等,也推荐了可替代的可食用花草,如薄荷、金不换、三色堇、兰花等。
广播还特别强调:“随意采摘路边植被不仅破坏环境,还可能触犯相关法规。请大家爱护我们的生态环境,共同维护村庄的美丽形象。”
广播结束后,村里炸开了锅。
李婶和王婶子坐在农家乐院子里择菜,忍不住感慨:“安仔这孩子懂得真多,要不是他提醒,咱们还真想不到这些。”
村头大树下,老人们也在讨论这事。七十多岁的顾老汉抽着旱烟,若有所思:“说起来惭愧,去年我为了省几个钱,去后山摘了些野蘑菇待客,幸亏没吃出问题...”
旁边沈大爷接话:“谁还没贪过小便宜呢?我上次摘了路边野果给孙子玩,孩子往嘴里塞,吓得我赶紧抠出来。现在想想都后怕。”
最受触动的是村里的张奶奶。她独自一人生活,经常摘野菜补贴家用。听了广播后,她翻出自己采集的野菜样本,特意找顾安帮忙辨认。
“安仔,你帮奶奶看看,这些有没有毒?”张奶奶颤巍巍地拿出几个塑料袋。
顾安仔细辨认后,挑出其中一包:“奶奶,这个是毒芹,不能吃的。其他的都没问题。”
张奶奶后怕不已:“老天爷!我前几天还煮了这个吃,拉了好几天肚子,还以为是着凉了...”
这件事让顾安意识到,很多村民缺乏植物辨识知识。他建议村长组织一次科普活动,请来镇上的农业技术员,教大家辨认常见有毒植物和可食用植物。
国庆前一天,村委会院子里坐满了人。技术员带来各种植物标本,详细讲解辨识要领。顾安也在一旁帮忙,分享他前世积累的知识。
“大家记住,野外植物不要随便采摘食用。”技术员举着一株毒蘑菇说,“很多有毒和无毒植物长得非常相似,非专业人士很难分辨。”
顾安补充道:“咱们农家乐和自家用菜,最好还是种植确认安全的品种。我整理了一份易种植的可食用花草清单,有兴趣的可以来复印。”
活动结束后,许多村民围上来要清单。老村长看着这热闹场面,欣慰地对顾安说:“安仔,你这次可给村里立了大功。不仅避免了可能发生的食物中毒,还提高了大家的环保意识。”
夕阳西下,顾安站在农家乐院子里,看着村民们欢乐的场景,心中充满欣慰。他想起前世那则新闻下的评论,很多人质疑为什么饭店会用毒花摆盘,答案无非是为了省事、省钱、贪图方便。
而现在,在这个小村庄里,通过大家的共同努力,终于建立起了一种新的共识:食品安全和生态保护比什么都重要,做人做事都要光明正大,不能贪图小便宜因小失大。
顾安正在整理前一晚准备好的植物资料,院外就传来了熟悉的喧闹声。顾峰带着铁柱、二丫和小芳等一群小伙伴涌进院子,个个脸上写着好奇与兴奋。
“哥!我们也来帮忙辨认植物!”顾峰举着一个放大镜,活像个小侦探。 铁柱提着个竹篮:“我妈说要多认识些有毒植物,免得误摘了。” 二丫细心得多,手里拿着笔记本和铅笔:“我可以把植物的特征画下来。”
顾安看着这群热心的“小帮手”,心里暖暖的,但也不免有些担心:“辨认植物需要很仔细,有些有毒的和无毒的长得特别像,你们能分得清吗?”
“我们能行!”孩子们异口同声,眼睛里闪着自信的光。
顾安想了想,将一叠打印好的植物图片分给大家:“那好,咱们先从最常见的开始。这是竹荚桃,叶子细长,开粉红或白色的花,全身都有毒,特别是汁液...”
孩子们围成一圈,认真听着讲解。铁柱突然插话:“这个我见过!后山小溪边就有几棵,开花时可好看了。”
“对,就是那种。”顾安严肃地说,“它的花蜜都有毒,要是滴在食物上就危险了。”
二丫仔细地看着图片,在笔记本上认真描画:“叶子是这样的...花瓣五片...茎干发红...”
小芳则专注地记录特征:“竹荚桃,叶互生,花簇生,果实为蒴果...”
讲解完几种常见有毒植物后,顾安带着孩子们在村里安全区域进行实地辨认。他们最先来到村委会后面的花坛。
“大家看,这是大戟科植物,”顾安指着一丛绿叶植物,“折断叶子会流出白色乳汁,有毒不能碰。” 铁柱好奇但不敢伸手:“像牛奶一样的汁液?” “对,但这是‘毒牛奶’。”顾安警告道。