冬寒渐退,春和景明,暖风拂过都市街巷,却也悄悄带来了春疫的隐患。气温回升快,病菌易滋生,加上早晚温差大,不少居民免疫力下降,接连出现乏力、咽痛、轻微发热的症状,老人孩子更是易感人群,社区里渐渐多了几分紧张,食疗互助角的凉亭下,居民们再次聚到一起,目光齐刷刷望向田园——往年每遇健康危机,这片田园里的菜蔬总能护大家周全,今年想必也不例外。
这天午后,阳光正好,几位居民扶着一位面色憔悴的阿姨赶来,阿姨捂着喉咙,说话声音嘶哑,时不时咳嗽两声,脸上泛着淡淡的潮红。“小诺姑娘,这几天总觉得浑身没力气,喉咙又干又疼,还稍微有点发热,吃了点感冒药也没见好转,听说春天容易闹疫,心里实在慌得很。”阿姨的语气里满是焦虑,旁边几位宝妈也跟着附和,说自家孩子最近总打喷嚏、流鼻涕,精神蔫蔫的,担心染上春疫,不敢随便去人多的地方。
小诺刚在地里摘完一筐荠菜,闻言立马放下菜筐走过来,伸手摸了摸阿姨的额头,微微发热,又仔细询问了症状,轻声安抚道:“春天温邪易生,加上湿气渐重,容易引发疫症,不过不用慌,咱们田园里种的荠菜、生菜、香葱、蒜苗,还有刚冒芽的春笋和嫩豌豆,都是清热解毒、增强免疫力的好东西,日常吃这些菜蔬,既能预防春疫,又能调理身体不适,温和又安全,大人孩子都适合。”
话音刚落,居民们紧绷的神经瞬间放松,纷纷凑上前追问用法。小诺笑着解释:“荠菜被誉为‘春菜之王’,能清热解毒、凉血止血,还能增强抵抗力,凉拌、煮汤都合适;生菜清热润燥、利咽消肿,生吃脆嫩爽口,能缓解咽痛乏力;香葱和蒜苗能抗菌消炎、驱邪散寒,炒菜、煮面加一点,既能提香,又能抵御病菌;春笋清热化痰、益气和胃,脆嫩鲜美,炖肉、清炒都好吃;嫩豌豆健脾养胃、增强免疫,煮着吃清甜软糯,孩子也爱吃。”说着,她转身走进田园,没多久就拎回满满一篮春菜,荠菜带着鲜嫩的根须,生菜叶片翠绿水灵,香葱蒜苗鲜嫩挺拔,春笋裹着薄衣,嫩豌豆饱满圆润,每一样都透着春天的鲜活气息。
陈阿姨、王大姐和阿哲早已在互助角等候,见状立马分工忙活起来。陈阿姨把荠菜洗净,摘去老叶,切成小段,“荠菜煮鸡蛋,是春天驱邪防疫的老方子,我每年春天都煮,吃了浑身舒坦,还能预防感冒。”王大姐则把生菜洗净沥干,春笋去皮切成薄片,嫩豌豆剥出豆粒,“生菜凉拌,淋点香油和醋,清热利咽,春笋炒肉脆嫩入味,嫩豌豆煮水喝,清甜解渴,还能增强免疫力。”阿哲则架起炉火,哲则架起炉火,烧上热水,准备煮预防春疫的菜汤。
小诺先煮了一锅荠菜清汤,把切好的荠菜段放进锅里,加足量清水,大火烧开后转小火煮十分钟,煮到荠菜软烂,析出鲜美的汤汁,最后加少许盐调味,简单却满是清热的功效。接着又煮了一锅香葱蒜苗水,把切段的香葱和蒜苗放进锅里,煮五分钟煮出香气,关火晾至温热,能抗菌消炎,预防疫症。
小诺先盛了一碗荠菜清汤递给阿姨,“阿姨慢点喝,这汤能清热解毒,缓解咽痛发热,喝几天身体就能渐渐恢复。”阿姨接过碗,喝了一口,鲜美的汤汁滑过喉咙,原本干涩的咽痛感瞬间缓解,浑身的乏力感也轻了些,连着喝了两碗,脸上的潮红渐渐褪去,说话声音也清晰了不少。小诺又把香葱蒜苗水分给在场的居民,大家喝着温热的菜水,心里满是踏实,原本对春疫的恐慌,渐渐被菜香驱散。
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